Description
Nous cuisinerons une soupe à base de poulet et citronnelle, un riz frit thaï, des ailes de poulet et une sauce thaï épicé.
Lors du cours de cuisine, chaque étudiant se verra remettre un cahier de notes et recettes Thaï. Vous allez réaliser des recettes typiquement thaïlandaises. Le tout sera effectué dans une ambiance décontractée et des plus agréable.
Nous en profiterons pour vous donner nos trucs et astuces pour faire de votre repas un succès « Thaiment » délicieux.
Inclus dans le prix :
- Tous les plats cuisinés
- Un recueil de recettes Thaï
Recettes :
Soupe TOM KHA GAI (Bouillon à base de poulet avec citronnelle, feuille de lime kaffir et galanga)
KAO PHAT (riz frit à la façon Thaï) – riz-oeufs-échalotes-ail-oignons- concombres
KAO NIEW (riz collant de la région Issan)
NAM PRIK (sauce épicé, jus lime, piments oiseaux, sauce poisson et coriandre)
GAI TOD (ailes de poulet à la thaïlandaise)
Ce que vous apprendrez :
- La clé pour réussir un riz frit
- Comment cuire du riz collant dans un panier en bambou
- Préparez un bouillon Thaï
- Faire des ailes de poulet à la Thaï
- Les ingrédients de base de la cuisine Thaï
- Les adresses pour les épiceries asiatiques
