Lors du cours de cuisine, chaque étudiant se verra remettre un cahier de notes et recettes Thaï. Vous allez réaliser des recettes typiquement thaïlandaises. Le tout sera effectué dans une ambiance décontractée et des plus agréable.

Nous en profiterons pour vous donner nos trucs et astuces pour faire de votre repas un succès « Thaiment » délicieux.

Inclus dans le prix :

• Tous les plats cuisinés
• Un recueil de recettes Thaï

Recettes :

Salade de papaye (papaye verte, ail, piments oiseaux, carottes, tomates, limes, coriandre et concombres)

Ceviche de calmars (

Wun sen (salade de vermicelles tièdes, choux, coriandre, arachides, concombres, carottes râpées et poulets effilochés

Ce que vous apprendrez :

• Faire une vinaigrette thaï
• Travailler avec des instruments de cuisine thaï
• Reconnaître une papaye verte
• Cuisiner avec différent vermicelle de riz
• Manipuler un mortier

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Lors du cours de cuisine, chaque étudiant se verra remettre un cahier de notes et recettes Thaï. Vous allez réaliser des recettes typiquement thaïlandaises. Le tout sera effectué dans une ambiance décontractée et des plus agréable.

Nous en profiterons pour vous donner nos trucs et astuces pour faire de votre repas un succès « Thaiment » délicieux.

Inclus dans le prix :

• Tous les plats cuisinés
• Un recueil de recettes Thaï

Recettes :

Soupe tcheut mou, côtes de porc, carottes, bok choy et coriandre

Pâte de cari, citronnelle, feuilles de limes kaffir, piments oiseaux, galanga, racine de curcuma et ail

Sauté de cari, lait coco, aubergines, poulet, pâte de cari

Cari thai au porc haché, pois mange tout, pâte de cari

Ce que vous apprendrez :

• Les trucs et astuces pour apprendre une pâte de cari
• Réussir son riz au jasmin
• Le meilleur lait de coco
• Les ingrédients de bases de la cuisine thaï
• Manipuler un mortier
• Trucs et astuces pour un bouillon de soupe clair

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Lors du cours de cuisine, chaque étudiant se verra remettre un cahier de notes et recettes Thaï. Vous allez réaliser des recettes typiquement thaïlandaises. Le tout sera effectué dans une ambiance décontractée et des plus agréable.

Nous en profiterons pour vous donner nos trucs et astuces pour faire de votre repas un succès « Thaiment » délicieux.

Inclus dans le prix :

• Tous les plats cuisinés
• Un recueil de recettes Thaï

Recettes :

Soupe TOM KHA GAI (Bouillon à base de poulet avec citronnelle, feuille de lime kaffir et galanga)

KAO PHAT (riz frit à la façon Thaï) – riz-oeufs-échalotes-ail-oignons- concombres

KAO NIEW (riz collant de la région Issan)

NAM PRIK (sauce épicé, jus lime, piments oiseaux, sauce poisson et coriandre)

GAI TOD (ailes de poulet à la thaïlandaise)

Ce que vous apprendrez :

• La clé pour réussir un riz frit
• Comment cuire du riz collant dans un panier en bambou
• Préparez un bouillon Thaï
• Faire des ailes de poulet à la Thaï
• Les ingrédients de base de la cuisine Thaï
• Les adresses pour les épiceries asiatiques

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Lors du cours de cuisine, chaque étudiant se verra remettre un cahier de notes et recettes Thaï. Vous allez réaliser des recettes typiquement thaïlandaises. Le tout sera effectué dans une ambiance décontractée et des plus agréable.

Nous en profiterons pour vous donner nos trucs et astuces pour faire de votre repas un succès « Thaiement » délicieux.

Inclus dans le prix :

• Tous les plats cuisinés
• Un recueil de recettes Thaï
• Une liste de produits pour cuisiner thaï

Recettes :

Soupe TOM PLA – Bouillon à base de poisson avec citronnelle, feuille de lime kaffir, tomates cerises, tamarin et céleri

ROULEAUX PRINTEMPS- feuilles de riz, salade, coriandre, vermicelles de riz, mangues, concombre et fèves germées

WUN SEN – vermicelles de riz, fèves germées, bok choy, tofu et échalotes

Ce que vous apprendrez :

• Apprendre les modes de cuisson pour les vermicelles de riz
• Préparez un bouillon Thaï
• Comment travailler la feuille de riz
• Les ingrédients de base de la cuisine Thaï
• Les adresses pour les épiceries asiatiques

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